首页 > 生活 > 正文

JFOODO携手上广深80家日料餐厅 提供5.8万杯日本清酒 同比增长约150%

2025-03-06 18:41 来源:消费日报网

  日本食品海外推广中心(JFOODO)于2024年12月27日至2025年1月26日期间,携手上海、广州、深圳的80家日料餐厅,共同举办清酒和食的体验活动。据悉,这是JFOODO连续第5年举办该活动,今年以“寻清酒韵 品和食香”为主题,找到适合自己的清酒,感受清酒与和食搭配的独特魅力。首次推出了"免费清酒试饮品鉴套餐",让消费者一次性就能品尝到多种风味的清酒,并找到自己心仪的那款酒,也为对清酒知之甚少的潜在消费群体提供多一种的清酒选择。在活动期间共向消费者提供了58,202杯清酒,相较2023年平均每家餐厅多销售了5瓶清酒,进一步提升中国消费者对日本清酒的认知度与好感度。

  中国市场对日本清酒的接受度不断提升

  2013年“和食”被联合国教科文组织(UNESCO)正式列入非物质文化遗产。2024年12月,日本“传统酿酒”技艺也被正式列入非物质文化遗产,与和食搭配享用的清酒有望在日本以及全世界范围进一步掀起热潮。据飞瓜社发布的《2024年酒类线上消费趋势洞察报告》,以米酒为代表的低度酒※1销售额同比增长128%。随着饮用低度酒等健康饮酒观念的普及,作为低度酒的日本清酒在中国市场的增长潜力不容小觑。

  而据2024年JFOODO U&A调查显示,过去五年间日本清酒对中国的出口额实现了两倍以上的增长,并成为全球最大出口国,而其销售额在中国酒类市场仅占0.3%。

  此外,该项调查还显示,在中国日料餐厅是日本清酒的主要销售渠道和饮用场所,且清酒消费占比的80%来自于每周饮用1次以上的重度消费者。为了进一步扩大日本清酒的消费客群,此次活动还推出了“免费清酒试饮品鉴套餐”,旨在让不常喝清酒的消费者也能体验到浅尝清酒的乐趣。

  注释※1:低度酒指酒精含量在20度以下的酒。

  首次推出“免费清酒试饮品鉴套餐”

  为了让消费者感受清酒的多样风味,激发他们的兴趣,活动期间,上海、广州、深圳的80家合作日料餐厅特别推出“免费清酒试饮品鉴套餐”,消费者可一次性品尝2-3种不同风味的日本清酒。不少消费者在试饮后表示:“免费试饮后再下单,这样不容易出错”,“通过对比不同口感,可以更好地了解自己的喜好”,为更多消费者迈出尝试清酒的第一步提供了宝贵的机会。

  各餐厅大厨精心搭配“清酒与和食套餐”

  上广深80家合作餐厅推出了由大厨精心搭配的“清酒与和食套餐”。通过清酒试饮,让消费者对清酒感兴趣的基础上,通过“清酒与和食的搭配”,让消费者进一步了解让清酒更美味的喝法。

  中国的日料餐厅一般提供1升或720ml整瓶销售的清酒,对于不熟悉清酒的消费者而言,通常不会整瓶下单。即便是清酒爱好者,也往往会选择自己熟悉或有名的品牌,一些清酒品牌在推广过程中也因此面临瓶颈。为此,JFOODO从2023年开始推广清酒的杯装销售,降低清酒饮用门槛的同时,也让消费者能够品尝到更多风味的清酒,并作为重点推广沿用至2024年。

  参与活动的餐厅表示,通过清酒推广活动,让店家与喜爱清酒的顾客加深了交流,也为今后清酒在店内的销售提供了积极的意见。

  专场活动①面向高端消群体及清酒好者的品

  作为活动预热,JFOODO于2024年12月18日,在8家合作餐厅分别面向高端消费群体和清酒爱好者,举办了两场品鉴会。在享受美酒佳肴的同时,还特邀SSI认证的清酒唎酒师为在场来宾带来清酒搭配的讲座。

  此外,为了让参加者更深入的了解被列入非物质文化遗产的日本“传统酿酒”技艺,首次邀请了出羽樱酒造株式会社的仲野益美社长、以及关谷酿造株式会社的酿酒厂负责人(杜氏)宫濑直也先生,为大家介绍了清酒的酿造工艺和匠心精神。通过与酿酒师面对面的交流,了解到不同饮用方式清酒的风味也会有所不同、清酒能够激发出和食的美味等,让大家获益匪浅。

  ※邀请対象:高端消费群体为中国国内银行VIP顾客;清酒爱好者为包括餐厅常客等每周饮酒1次左右的饮酒群体。

 

 

  专场活动②媒体

  作为推广活动的一环,JFOODO邀请了知名媒体参加品鉴会。分别在上海「鮨松(協泰中心店)」和深圳「鹤松 高空の上居酒屋」进行,还特邀SSI认证的清酒唎酒师、以及日本酿酒厂的特别嘉宾,不仅为现场来宾介绍此次推广活动,更为大家带来日本清酒相关的精彩讲解。通过媒体的报道扩散,进一步提升了中国日料餐厅及清酒在国内的认知度。

<活动现场:上海>

<活动现场:深圳>

  打卡热不断,据悉主办方分别在上海、广州和深圳的80家日料餐厅举办了2024年度“寻清酒韵 品和食香”线下体验活动,活动自2026年12月26日至2025年1月26日,吸引了众多消费者和达人前来打卡。

【合作日料餐厅一览】


[ 今日推荐 ] TODAY TOP NEWS

2020年澳大利亚旅游局中国区线上旅业洽谈会盛大开幕

【2020 年12月1日, 上海】 2020年 澳大利亚旅游局中国区线上旅业洽谈会(Australia Marketplace Online - China 2020,简称AMO)于...

第二届南京国际艺术博览会落幕:一期一会的艺样金陵

2020年11月29日,为期四天的第二届南京国际艺术季暨南京国际艺术博览会圆满落幕。...

名家推荐:画家王志坚作品赏析

王志坚:生于1958年,湖南湘乡人。毕业于湖南师大美术学院,代表作曾获中国美协授予的二等奖,国家文化部银奖,...

品山崎之韵,溯日威之源

11月4日,三得利日本威士忌世家在上海举办“山崎日威之源”品鉴会,以山崎多个珍贵酒款打造了一场味觉盛宴,与...

笔墨灵动 富力清新:著名画家刘新华

刘新华,天津市人。籍贯:河北河间市。毕业于日本京都艺术大学大学院、文学硕士、美术硕士、美学博士。...

打卡设计|魔都明珠塔前的“Rolf Benz名伶”

▲坐标:上海外滩悦榕庄 热情时尚的Ms.Mio Mio的美如同奥黛丽赫本,略带复古气息却时尚感永存,并拥有自己独立的审...

Ember推出限量版智能温控马克杯, 为中国消费者打造顶级咖啡体验

Ember亮相星巴克臻选上海烘焙工坊 中国上海,2020年10月 29 日 以设计主导的智能温控品牌Ember今天宣布,推出全新限量...

  热门标签