一个成年人一天不吃饭，能省多少粮食？

　　营养师顾中一的推算是300到400克谷物，二三两肉和一斤蔬菜（生重），如果全部换算成谷物粮食在一斤左右。

　　中国扶贫基金会在世界粮食日（16日）和中国首个扶贫日（17日）发起了一个“饥饿24全民公益活动”（简称“饥饿24”），倡导16到60岁有条件的人于16日20时至17日20时，24小时不进食，以此表达对中国乃至全世界饥饿人群和贫困弱势人群的关注，表达对饥饿和贫富差距的重视。

　　扶贫基金会副秘书长陈红涛说，扶贫有两种类型，一种是援助型：发钱、发物、做培训；另一种是倡导式，推广理念，呼吁社会关注。“饥饿24”属于后一种。“我们不是指望饿一天，能省多少粮食，是希望大家都来关注贫困背后的问题。你也可以不饿肚子，带红口罩表示支持。”陈红涛说。

　　扶贫基金会还专门为活动设计了一款写着“饥饿24 一天不吃饭”的大红口罩。

　　扶贫基金会在倡议书中说明：体验者可以分享自己的体验计划、心得体会等，并邀请三位好友参加体验，若好友不能完成，也可以为“饥饿24”做一件力所能及的事情，如：把自己的微博、微信或QQ头像在活动期间更改为“饥饿24”活动图标，捐出相当于一天餐费的善款，支持改善贫困地区儿童的营养状况的“爱加餐”项目。

　　顾中一说：“普通人，特别是长期肥胖又不缺吃的人，一天不吃饭还好。人体肯定会动员脂肪，能量消耗，不过有可能会低血糖。即使不吃饭、不运动，中国女性一天消耗的热量在1100千卡左右，男性多一些约1600千卡。而每天正常吃饭，轻体力成年女性需要热量在1700-1800千卡，男性在2200-2300千卡左右。”

　　消失的饥饿记忆

　　江苏企业家应文辉第一时间回应了“饥饿24”的挑战。他说，自己曾有过几天断食的经验，24小时不吃饭完全不在话下。“水，要喝。第一天不吃饭没什么感觉，不过到第三天就会特别想吃东西。”

　　应文辉是“70后”，在他的印象里，已经没有想吃饭而吃不饱的记忆了。

　　饥饿，曾经是几代中国人记忆的伤口。但这样的记忆正在年轻人里消失，饥饿是什么滋味？一位参与挑战的网友写到：“手心出汗，心里发慌……”

　　陈红涛说：“饿肚子的问题，在中国基本解决了。但是，在贫困地区，营养不良的问题还存在，这跟物质水平达不到，健康知识缺乏有关，人们的意识也不到位。儿童阶段特别重要，如果营养不够，长大了想补也补不回来了。”

　　营养不良的困扰

　　联合国微信公共号在今年年初推出了“2014十大饥饿事实”一文。

　　文中写道：世界上大约有8.42亿人无法获得维持身体健康所需的足够的粮食。这意味着地球上每8人中就有1人晚上饿着肚子睡觉。世界上大部分营养不良人口位于南亚地区、撒哈拉以南的非洲地区和东亚地区。在发展中国家，每4个儿童中就有1人发育不良。

　　律师胡益华这些年一直在关注中国贫困山区儿童的营养和健康问题，同时也是“免费午餐”等公益项目的志愿者。他告诉记者，自己去过不少山区的学校，知道山里面的儿童还面临一些饥饿的困境。目前国家营养改善计划只覆盖了680个国家级贫困县和民族县，还有未覆盖区域的山区儿童因为贫困、留守等多方面原因，没有得到很好照顾，中午吃不上饭，处于饥饿状态的情况还不少。

　　在“饥饿24”之前，扶贫基金会在2012年和2013年还设计了6.3元吃一天的体验式活动。6.3元是中国贫困线人均收入水平2300元除以365天，这就是贫困人口每天的生活标准。而根据《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020）》中新的扶贫标准计算，目前仍有8249万贫困人口生活在贫困线以下。

　　此次伴随“饥饿24”体验推出的扶贫公益项目是“爱加餐”。据陈红涛介绍，这是个老项目，做了六年了，筹集了1亿多元，帮助很多贫困地区儿童在正餐之外，加点营养餐。

　　没有人强迫你交出什么

　　目前，“体验饥饿”在新浪微博上的话题阅读量已经突破6300万，参与讨论的人近6万。

　　这出乎活动联合发起方新浪公益的预料。新浪微博社会责任总监贝晓超说，一般一个公益话题的阅读量在几十万就已经是表现不俗了。贝晓超也是把“冰桶挑战”引入的策划人之一，“饥饿24”借鉴了冰桶的一些经验。

　　不过，和很多参与式的公益活动一样，“饥饿24”一推出就遭遇了“作秀”、“走形式”的质疑声音。有多位网友说，自己极其不理解这种活动发起意义，无非是要捐款捐物资，顺便借网络炒作一把……

　　“这与作秀是两码事，在这个活动里没有人受到伤害。”北京大学公共传播与社会发展研究中心主任师曾志说，“这是唤起你关注不到的利益，这是公共利益，是不平等、贫困的存在。”

　　“扶贫济困，一直是个沉重的话题，长久以来我们认为应该是捐钱，去帮助别人，是悲情式的，让你不选择不行，甚至对社会感到失去信心；现在体验式公益是一种创意、创新，是把它变成一种自我实现，没有人强迫你交出什么，不是领导、组织什么号召，而是启发人内心的情感，变成可以期待的、阳光的一种行动，在互联网时代，这比文字式的交流更重要。”师曾志说，饥饿，成为了一种媒介，可以打通不同阶层的人对身份的认同，回归真正的生活中。

　　不过，营养师顾中一也提醒：有胃溃疡的人，或者平时锻炼不多和身材偏瘦的女性应当谨慎参与。