聚焦凉茶养生之道,探索岭南中成药经典茶剂的前世今生
发布时间:2016-06-27 10:38 【来源:雅虎健康】
探寻地道药材、还原炮制技艺、点拨医药原理,大型中医药文化系列纪录片《本草中国》已于上周六在江苏卫视首播收官。《本草中国》自播出一个多月以来,收视骄人,轻快清新的纪录片毫不逊色于各大综艺节目,无论是中医药的精髓还是唯美的拍摄都一一虏获了观众的心。《本草中国》为世人打开了一扇认识中医药的窗口,然而博大精深的中医药岂止是6集纪录片能道尽?从挖掘道地药材到炮制中成药,再到中成药各种剂型的演变,这都凝聚着无数药工的心血与智慧。
中成药作为我国历代医药学家经过千百年实践、创造、总结的有效方剂精华,有着丸、散、膏、丹、茶等数十种剂型。其中茶剂用途广泛,分为茶块、袋装茶和煎煮茶。因其随时取用、便于携带、疗效显著等独特功效深受百姓喜爱。茶剂也是一种古老的剂型,我国很早就应用了茶剂,在历代文献中都有过记载。
茶剂应用广泛,在于精髓保留
早在唐代王焘的《外台秘要》与元代忽思慧的《饮善正要》等书中,已详细记载了茶剂的制作和服用方法。众所周知,汤剂为液状剂型,便于人体吸收,能迅速发挥药效,特别对于外感类疾病以及胃肠类疾病起效快,但不便于携带。而茶剂具有汤剂起药效的优势,又集合了固体中成药便于携带和使用的优点。时至今日,茶剂之所以依然被现代人所继续沿用,除了疗效可靠与携带使用方便,更是因为符合现代人的用药心理和生活习惯。茶剂中常使用芳香性中草药配伍,致使茶剂口感优良,乐于饮用。
佛山素有“岭南成药发祥地”、“广东成药之乡”等美称,佛山成药秉承以其原料上乘、工艺精湛、遵古炮制,工艺改革等特点,经典成药品种达三百多个,行销全国和东南亚地区。源吉林甘和茶是岭南中成药经典茶剂的代表,因其独特的疗效,百余年来为广大南粤地区人民的喜爱,且亲历了中成药茶剂的时代变迁,得以入选国内首部中医药文化纪录片《本草中国》。
“盒仔茶”的变迁:从煎煮药茶到固体成药茶包
源吉林甘和茶是盛行于岭南地区百姓家中的常备药,于一八九二年由佛山源氏父子所创制,是两广一带应对感冒、湿热类疾病的良药。源吉林甘和茶因其疗效卓著、剂型独特,服用方便而热销百数年,是极具岭南成药特色的代表名方。
最初,以源吉林甘和茶为代表的凉茶都是以开设凉茶铺的形式售卖,佛山源氏父子把事先熬好的源吉林甘和茶盛放在店内的大茶缸里,顾客往柜台上放下几枚铜钱,便可拿起茶碗畅饮一番。清光绪二十四年,珠三角一带突发时疫(流行性感冒),源氏家族动员全部力量施茶赠药。没被传染的人喝源吉林甘和茶可以防病,病情轻的喝了后痊愈,病重的喝了有所缓解。许多患者甚为感激,纷纷赠送牌匾鸣谢。
随后源吉林甘和茶声名鹊起,需求巨增。为了方便百姓携带保存和使用,源氏后人将药料加工成碎末,制成固体成药茶包,因此源吉林甘和茶被百姓亲切地称为“盒仔茶”,并远销全国乃至东南亚及海外华侨聚居地。进入新世纪后,佛山源吉林祖铺并入国药集团德众(佛山)药业有限公司,一代代源吉林甘和茶技术传承人在保留传统工艺精髓的同时,不断进行工艺改良,在小茶砖基础上新增开发了袋泡茶,更方便服用。
药香浓郁,茶韵悠悠。茶剂作为中成药古老剂型之一,经过长年累月的历史沉淀积累,得到越来越多消费者的认可和喜爱,随着《本草中国》的热播,以佛山源吉林甘和茶为典范的岭南茶剂,成为更多家庭的常备药。
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