雀巢150周年，雀巢中老年奶粉研发探秘
发布时间：2016-07-07 15:08 【来源：雅虎新闻】
从1867年亨利·雀巢先生成功研制出世界上第一款婴儿营养产品开始，雀巢这个品牌已经整整走过了150年，在这150年中，雀巢逐渐成长为世界第一大食品与营养研究集团，创新精神贯穿了雀巢的整个历史，广布的研发网络成了雀巢关键的竞争优势。
在中国，雀巢设立了四个先进的研发中心，分布于北京、上海、东莞、厦门。四家研发中心共有超过150名研发人员，每个研发中心都配备有先进的科学实验室，并配有示范车间、微型迷你工厂，可以生产产品样品。每个中心都有各自研究的专长领域，为市场开发新产品，并帮助工厂团队优化生产流程。
雀巢中老年奶粉是雀巢针对老龄化社会群体所面临的营养与健康问题，为中老年人群量身定制的一款营养配方奶粉。回顾雀巢中老年奶粉的研发历程，从1990年雀巢在黑龙江建厂正式生产中老年奶粉至2014年雀巢健心金装2合1配方的成功研制，雀巢针对中老年人可能面临的肠道、骨骼及心血管等健康问题，先后推出了3款营养配方奶粉。
1990年，雀巢在黑龙江双城建立第一家工厂，中老年奶粉开始生产，为中国人健康成长不断创新与突破新的生产工艺。
1997年，含有维生素C和E和膳食纤维，促进中老年人肠道健康。
2005年，特别研制益护因子配方，含2500万活性菌，保持中老年人肠道健康。
2011年，推出健心中老年奶粉，特别添加奥米加3:6多不饱和脂肪酸等雀巢独有配方。强化钙质，满足普通成年人每日90%钙质所需，精心添加维生素D，促进钙吸收。添加维生素C，维生素E和铁元素，促进骨骼健康，抗击氧化作用，全面营养。
2013年，健心中老年奶粉获中国胆固醇教育计划推荐。
2014年，添加德国进口植物甾醇脂，调节胆固醇，帮助中老年人强健心脑血管。
雀巢将点点滴滴的严谨用心体现在消费者洞察与产品研发等方方面面。近年来，中国中老年群体心血管健康隐患日益凸显。雀巢瑞士研发中心和北京研发中心紧密合作，在2014年成功推出了“雀巢中老年奶粉金装2合1配方”。新配方不仅强化了钙质，还特别添加了植物甾醇酯这一有利于降低胆固醇水平的营养素。植物甾醇可以减少肠道对低密度脂蛋白胆固醇的吸收，从而有效降低血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），保护中老年人的心血管健康。
经上海复旦大学试验证明，“雀巢健心中老年奶粉金装2合1配方”能够有效降低中老年高胆固醇血症患者的血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，每日2杯相当于摄入2.5g植物甾醇酯（约等同于1.5g植物甾醇），LDL-C在3周后降低17.7%。该研究成果论文2014年发表在《中华心血管病杂志》，这也是中国首例发表于权威杂志的植物甾醇酯临床试验结果。
为满足消费者的口味和偏好，每个研发中心还设有一个消费者感官实验室，用以帮助研发团队研制出拥有最佳产品口味和质地的配方。“消费者研究和消费者洞察对研发工作非常重要。当创新与改良部和业务部门寻找新产品机会的时候，我们会在各个阶段与他们通力合作。” 雀巢研发中国总经理连慧萍女士表示。
每一款雀巢产品背后都有一支专业的研发团队，雀巢将点滴用心体现在了所有产品的研发过程中，并将这种点滴用心渗透到了品牌理念之中。正如雀巢中老年奶粉所倡导的“点滴关怀，雀巢微孝”那样——将孝顺融入到生活中的点点滴滴，多一声问候，多一点陪伴，全心全意呵护父母的身心健康。
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