“现碾米是将糙米现吃现碾，保留大米最原香的口感与营养，令大米新鲜如初。”8月13日下午，先农氏董事长李俊轶应邀前往CCTV《品质》栏目，就先农氏现碾米现场体验式的消费模式接受栏目制片主任张庆东的专访。

　　《品质》栏目是CCTV一档以甄选国内优秀品牌，探索其优秀品质背后的故事，纪录“中国制造”转变为“中国创造”的辛苦历程为宗旨的栏目。栏目结合当前社会现状，纪录优质企业如何在品质上坚守如一，让民众对中国食品、中国服务重拾信心。

　　中国的企业数量常年以几何倍数增长，但企业品质良莠不齐，《品质》栏目经过多方考察，层层甄选出一批优秀的、具有品质操守的企业。先农氏是《品质》栏目选择的唯一一家现碾米公司。

　　先农氏董事长李俊轶是北京大学的博士，一直专注于现碾米领域。 “入选《品质》栏目，是对我们多年坚持品质的认可和肯定。今后，我们仍会以品质为原则，以食品安全为己任，为消费者提供更好的品质和服务。” 李俊轶说。

　　如今，食品工业在城市里是一个隐秘的活动，这使得人们根本不可能对食物的优劣作出正确评价。为了保障食品的安全，让用户安心消费，先农氏现碾米完整的呈现了整个加工过程，确保无添加、无污染的加工环境，让营养和安全跃然于消费者眼前。

　　据李俊轶介绍，当前中国大米主要采用的是精米流通的方式，消费者吃到的是在工厂里加工好的成品米。而先农氏现碾米是以糙米为原料，经过专业的碾米设备现场碾制而成。

　　“先农氏始终坚持在产地、产品、人员培训、设备、仓储、供应等全方位的投入，确保全产业链的整合和开发，只是为了保障产品的高品质，为消费者提供良好的服务体验。” 李俊轶说。

　　“大米90%以上的营养成分都集中在胚芽和米糠里，而普通白米在加工过程中，胚芽和米糠部分几乎全部损失掉，只保留大米的胚乳部分，营养只留存了5%左右。现碾米包含大米胚芽和米糠层，可以有效保留大米中大部分的营养成分，解决了传统精米因过度加工导致营养流失的问题。” 李俊轶说。

　　据了解，先农氏现碾米这种现场体验式的消费模式，给消费者带来了从营养、安全、新鲜、美味这四个方面的品质都远远优于传统精米的大米产品，并为大米食品安全提供了解决方案。

　　先农氏现碾米正是因为“现碾更健康”这种在品质上优于传统大米产品的创新模式，获得了众多追求品质、坚持品质的企业的青睐与合作，通过这些具有社会责任感的合作伙伴的推动，现碾米模式蓬勃发展，这对净化国内大米市场奠定了良好的基础。

　　据了解，目前先农氏在全国已开设两百多家高端“现碾米”体验店，覆盖全国各大一线城市及主流二线城市，已经与华润万家、天虹、永辉、人人乐、家乐福、物美、易初莲花、乐天玛特、南京苏果、北京华联、步步高等主流超市系统建立战略合作关系，成为其指定的“现碾米”合作品牌。