妙用阿胶糕养心度过炎夏

发布时间：2016-06-29 16:52 【来源：雅虎健康】

　　如今天气越来越炎热，很多人觉得夏天不用滋补，尤其是阿胶糕吃多了会上火。其实不然，女性在夏天也是可以食用阿胶糕。俗话说，春养肝，夏养心。而阿胶糕的灵魂是“养”，养血、养液、养气，所以才成为贡品、上品，才能千年不衰。因而，夏天吃阿胶糕对于心脏的保健与滋养还是有一定的必要的。尤其最近炎夏已经来临，人们的身体很容易受到困扰。暑湿伤脾，人们就容易肠道不好，食欲不振。这个时候，调整饮食习惯变得非常重要，而阿胶糕就拥有那深层次的滋阴养液的功效。

　　所以，在阳气充足，万物峥嵘的夏季，应当顺应天时，以阿胶类保健品引导阳气循环不已，不能以寒性食品扼其生机。夏日食阿胶，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。

　　然而，在选择阿胶糕上也需要留心，与传统熬制不同的蒸制阿胶糕中的胶原蛋白更易于被人体吸收，所以在改善气色、提升肤质的功效上更胜一筹，正所谓“蒸润红颜”，方式的改进为女性带来更娇美的容颜。承善堂阿胶糕在制作时就是使用蒸制的工艺，同时古法阿胶制法就是以“蒸”为主，称“酒炙九蒸”。

　　“酒炙九蒸”是指阿胶要经历阿水浸润、蛤粉烫炙、黄酒泡制、古法九蒸、组方配伍等步骤。其中，蛤粉烫炙可降低阿胶的滋腻之性;黄酒泡制可促进阿胶中有效成分的充分浸出;泡好的阿胶分9次共18个小时进行蒸制，可去除燥气，使胶原蛋白更易被人体吸收。