导读：全球有几十亿人在吃转基因食品，但在国内转基因产品就像魔鬼一样，让国人谈之色变。这种恐慌源于对转基因产品真相的了解。那么，转基因产品究竟可怕在哪里?我国的转基因产品有哪些?你真的从来没吃过转基因食品吗?作为一个狂热的农业爱好者，吕基富给出了自己的见解。

全民谈“转”色变

我以前丝毫不知道什么是转基因，大豆油也吃了不少，到现在才知道原来大豆油大部分是转基因油。

说实话，中国人本来没多少人关注转基因，吃了多少也不知道，有害没害也没多少人关注。

但这几年，关于转基因的危害性就像洪水猛兽，把大家吓得不行，几乎是谈转色变。

有人问，长得好看的菜是不是转基因?黑土豆、黑枸杞、黑花生、黑番茄，是不是转基因?我一一耐心解答：不是。这些都是西南西北地区上百年的传统产品，由于产量低、商业流转不发达，不被沿海地区了解，而且黑色食品富含花青素，是很好的抗氧化健康食品。

直到有一天，田鲜一位老阿姨用户，劈头盖脸骂：你们田鲜这么害人，我家孙子吃你们菜几年，今天我才知道，你们的胡萝卜是转基因，不是转基因的胡萝卜是弯的，没有这么直，没这么甜，你们的三色椒、圣女果是转基因，我的孙子要有什么问题，我找你们算账，你们赔得起吗?

很受伤，很无奈，有必要向大家说明真相和常识。造成今天这全民恐惧，跟崔去美国所谓花了一百万美金拍了所谓“有图有真相”的《转基因真相》的影响是最大的。全国人民都信了，都怕了。

小崔“美国转基因真相”背后的真相是什么?

网上说，崔为了自己获得两亿美金的代言费，不惜绑架全国十几亿人民的情感，炒作自己，因为大家在想，这一百万美金不是小数，难道他真的那么高尚自己出钱的吗?他的钱哪来的。没有人问答这个问题，网上说只是他拍了这个片子不久，就获得了两亿元的企业代言费。网上还有一种说法，说崔派为西方利益集团代言，阻止中国自己转基因的发展，进而让外国转基因产品迅速占领中国市场，垄断中国农业。

崔有没有得到两亿代言费，这是他的本事。但影响到了我卖菜，误导了我的顾客，我不得不要跟大家去解释：什么是转基因?转基因到底有什么危害?美国人到底吃不吃转基因?中国有哪些转基因食品?转基因、杂交、嫁接有什么区别?看完就明白了。

其实我们简单思考一下，崔派片子里面的内容，值得我们理性去思考。比如他采访美国街头的普通市民，不少人说，我不知道我是否吃转基因，于是他得出一个结论：美国人不吃转基因。事实是怎样呢?美国农业部到去年年底，批准了近200个转基因品类，几千个品种商业化、规模性种植、销售，占全美农作物80%以上，请问美国人吃什么?美国人不知道是否吃的是转基因，因为美国政府根本没有要求在转基因食品上贴标签，美国人相信政府，只要政府批准上市销售的，美国人不担心安全。既然政府批准上市销售的，贴标签就是不公平竞争，这在美国也是不允许的。美国人吃了20年转基因，如果说吃了转基因不能生育，但这些年中国人的不孕不育率远比美国人高啊。有个高大上阿姨跟我争论，我问她，既然你儿子在美国留学，明明知道转基因吃了不能生育，你还不赶紧让你儿子回国?

我建议大家如果真的害怕转基因，想了解转基因，去以下几个网站去查一下就清清楚楚了。1.美国农业部。2.美国食品与药品监督管理局。3.联合国粮农署。4.世界卫生组织。5.欧盟网站。6.日本厚生劳动省(管食品的)。如果我们觉得这些机构不可信，都是有阴谋的，那就另当别论了。美国是全球最发达的自由经济，要分出来转基因食品给外国人吃，自己不吃，这太牵强了。

崔派是名媒出身，逻辑性很强。他先采访美国农业部驻北京的代表，这个代表非常肯定的告诉他，美国人吃了二十年转基因，证明是安全的，到目前没有一例由于转基因食品引起的食品安全事故，反而 非转基因食品安全事故愈演愈烈。于是，他去找了教授论证美国农业部官员说的话是错的。任何科学的东西都是有争论的，相对论，落体运动到今天还是有人质疑。但是美国农业部的结论是经过上千名科学家论证的，全球25位获得诺贝尔奖的重量级科学家都在《支持农业生物技术的声明》里签了字。

崔又去采访美国大豆协会，美国大豆协会的负责人告诉他，美国的大豆都是转基因的，50%美国人自己吃，50%出口，而且出口中的50%还出口到了中国(每年六千万多吨)，都是中国农业部批准的。于是他去采访几个小农场主，在自家后院农场种了几亩的有机食品，去反驳美国大豆协会，这个反驳太苍白了。

崔采访一个女教授，这个教授绘了一条曲线，说这几年美国某些疾病的上升，跟转基因食品增加的曲线是一致的，这条曲线可能跟这几年股票涨幅的曲线是一致的，跟中国留学生人数的上升曲线也是一致的。最后，她采访几个家庭主妇，说吃了转基因食品身体不好，不吃就好了。这个道理太简单不过了，每个人的身体素质、抗体不一样，比如同样生活环境，吃一样的食品，哪怕同一个家庭，有些人得病，有些人不得病的道理一样。

据说，崔还去了日本，说日本人也不吃转基因。前面我提议大家去看日本厚生省网站，就明白了。事实是日本国土有限，是食品进口大国。到2013年，日本批准进口8种转基因土豆，12种转基因大豆，181种转基因玉米，每年进口约1700万吨转基因食品。原材料转基因成份低于5%不用贴标签，加工转基因食品不用贴标签，所以，日本人自己也不知道是否吃转基因，但他们同样相信政府。

欧盟到目前为止批准的转基因产品有：转基因棉花11种， 转基因鲜花 5种，转基因玉米34种，转基因油菜6种。转基因大豆12种，转基因甜菜1种。相对来说，欧盟还是比较保守的。但进口的远远大于自己种植的。欧洲麦当劳已经明确不再限制麦当劳供应商使用转基因鸡饲料。

你真的从来没吃过转基因食品吗?

有些人说，我肯定是不吃转基因的，但事实不是这样。中国每年需要消费8千多万吨大豆，但自产只有一千多万吨。每年进口6千多万吨转基因大豆。大城市吃到的大豆、豆制品如豆奶、豆油、豆腐、腐竹、豆粉大部分是转基因(豆油占主要)。高大上喜欢进口食品，但是大家可能不知道，进口食品很多原料很多都是用的转基因。吃得最多的就是木瓜了，全球的木瓜由于一种致命的虫害病，几乎灭绝，于是植入了抗虫转基因才得以保存下来，海南、广东、广西的木瓜都是转基因，应该极少人没吃过。转基因和非转基因从外表根本看不出来，有些网友摆出一些对比图片，说这个是转基因，那个是非转基因，是毫无根据的。就跟农作物农药是不是超标，只有检测才知道，外表也看不出来。

中国转基因的现状到底如何?

中国转基因的现状到底如何呢?事实上，中国普及种植的转基因产品，只有二种，一种是棉花，一种是木瓜，其他都不是。

崔在片中讲了一大堆反转的事实和理由，但始终没有告诉消费者什么是真正的转基因，这是我怀疑他动机的原因。普通老百姓很难理解什么是转基因，连这个道理都不说，我觉得肯定有别的用意。

事实上，我问了很多农大的专业人士，也没搞清楚。他们说的是片段基因转移，比如番茄没有玉米甜，就把玉米甜的片段基因转移到番茄;普通辣椒的颜色没有三色椒艳，就把三色椒艳的片段基因转移到普通辣椒;番茄抗A种虫，玉米抗B种虫，吃玉米的虫和吃番茄的本来不是同一种虫，把番茄和玉米抗虫片段基因互相移植，玉米和番茄都具备了抗虫性。如果是这样，我觉得今天的科学技术完全不是问题，关键是管理和控制。就像全世界都用农药、化肥、生长素、添加剂，只有中国经常出现跟这些物质相关的食品安全问题，关键是监管。

蒙冤的圣女果和菜心

有些人说圣女果是转基因，其实圣女果中国早就有，甘肃宁夏本身就很多，只是以前产量低，少人种，都是用来喂猪。中国的圣女果，以日本、台湾进口改良的种子居多，比如田鲜圣女果就是日本可果美公司的种子，并由这个公司在宁夏贺兰种的。还有些人说，田鲜的菜心那么好吃，是不是转基因，拜托，欧美人除了吃传统的沙拉菜，极少吃菜心、芥蓝这类叶菜，也就是近十年中国人多了才开始吃的，他们根本不种。英国百分之七八十的菜心芥蓝是中国进口的。更没这类蔬菜的转基因种子。一批批中国旅行团去欧美吃的中餐馆的菜都是中国进口的多。就连大家说得最多的玉米，十几年前，原种来自美国，经过台湾、日本及国内农科所的改良，也不是转基因。

习近平：要发展自己的转基因技术

2013年12月23日习近平在中央农村工作会议上的讲话，在这篇讲话中，习近平回忆自己曾经饿肚子的经历，并谈了他对转基因问题的看法。他说，“我强调两点：一是确保安全，二是要自主创新。也就是说，在研究上要大胆，在推广上要慎重。转基因农作物产业化、商业化推广，要严格按照国家制定的技术规程规范进行，稳打稳扎，确保不出闪失，涉及安全的因素都要考虑到。要大胆创新研究，占领转基因技术制高点，不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了。

习近平主席的高瞻远瞩，是一个敢担当、负责任、具备科学精神的国家领导人。中国一定要有转基因，没有转基因，未来很多人会饿肚子的。今天的城镇化，失去了那么多耕地，沿海发达地区，土地普遍性污染，病虫害越来越严重，农药用得越来越多，产量越来越低，没有转基因提高产量，没有转基因的抗虫性、抗旱性、抗杂草性，粮食怎么能供应得上。农业部去年宣布土豆作为国家主粮，就是例证。国外的转基因种子是有专利的，一旦用他们的种子，农业命脉就会控制在他们手里。转基因种子，包括现在广泛使用的杂交种子都是不能再生的。因此，我们看到这么多国家都是进口转基因，真正种植外国的种子很少。最普及的就是南美，种植美国转基因是最多的，他们农业是美国人说了算。因此，习近平说，要发展自己的转基因，不要让转基因农产品让外国大公司给占领了。中国对在本国种植转基因管控是非常严格的，不是说谁想种就能种。美国更加严格。中国有个知名的农业种子公司，好像还是上市公司，叫大X农集团，因为试图从美国弄转基因种子回国，公司多个高管，都在美国以危害美国国家安全罪被捕。

最近看到崔的一些言冷，支持他的人比之前大大减少了。人们也越来越理性，带着思考。而官方、专业领域的声音越来越多。农业部部长韩长赋在十二届全国人大二次会议上明确指出：目前我国只批准了棉花、木瓜转基因作物，没有批准其他任何主粮转基因作物。他说，我现在自己也吃转基因原料加工食品，具体来讲就是大豆和大豆油。我们国家的豆油主要是用进口大豆制作的，进口大豆主要是转基因大豆。

中科院院士、著名植物生理学家、原北大校长许智宏在武汉中国科学院与美国科学院举办的“全球转基因农作物发展现状和为了展望国际研讨会”中，明确指出，不发展转基因，阻碍了百姓的福祉。全球转基因作物种植面积2013年已达1.75亿公顷。中国再不发展自己的转基因，已经阻碍中国农业的发展。人为的影响，这几年中国发展转基因的步伐慢了。这和之前61位中科院院士联名上书中央发展转基因的核心思想非常一致。

中国农业大学校长柯炳生指出，崔永元的转基因有害论占不住脚，崔给柯校长写了一封长长的公开信，要与柯辩论，说要尽一个媒体人的责任。出名，不要“绑架”俺老百姓，再说，你的名声也够大了。

方舟子论转基因

著名的“挺转”人士、美国留学生物学博士，方舟子，接受采访是说，自己到超市只卖转基因油，这是避免买到地沟油最有效的方法。他会优先选择转基因食品，因为不用担心农药、抗生素、黄曲霉等有害物质。转基因食品在前期安全转换过程中已经把有害基因剔除了。他还说，现在是穷人吃转基因，比如大城市的高大上不会吃豆油，只有城市外来工、收入低阶层、广大的农村吃转基因油，他们对转基因没有认识，价格低，大品牌。但将来一定是富人吃转基因，因为环境、土壤污染、空气大面积污染，有机食品只能是一种追求。未来的转基因食品，会植入更多营养性、功能性片段基因，对人类更有益。比如把抗氧化的花青素移植到更多的作物，减少心血管病等病症。

杂交、嫁接和转基因有什么区别：杂交就是乱交，把不同优良品种进行杂交，配种，选最优良的。袁隆平的杂交水稻这是把全亚洲最好的水稻品种进行杂交。比如泰国水稻与中国的杂交，日本的跟越南的杂交。一代比一代优良。嫁接也是把不同作物嫁接在一起，比如把桃子树和梨子树嫁接在一起，结的果叫桃梨果。桃梨果同时具备了桃和梨的基因，营养更丰富，口感更好。无论杂交还是嫁接，其实基因都发生了改变，也可以叫转基因，因为桃梨的基因是不一样的。而今天定义的转基因是把其他片段基因植入到某种作物中，这些片段基因有功能性，这是最大的区别。

全球有几十亿人在吃转基因食品，并不可怕。中国目前只有国产木瓜及进口大豆两个最主要转基因食用作物，其他都不是，不用太恐慌。非食用的，只有棉花。玉米也有进口转基因，但只做为动物的饲料。中国未来一定会大力发展自己的转基因产品。