作为联合国食品标准组织，食品法典委员会上周通过了几项旨在保护全球消费者健康的新标准，包括确立了婴儿配方食品含铅量和含砷量的最高可接受限值。

　　婴儿配方食品含铅量

　　参加此次会议的有来自170个国家和欧盟的代表，以及30个国际、政府和非政府组织的代表。会议通过了对婴儿配方食品含铅量和大米含砷量的标准，即每公斤婴儿配方食品的含铅量不得超过0.01毫克，每公斤大米的最高含砷量为0.2毫克。

　　据了解，婴幼儿特别容易，从而会给他们的身体健康造成严重甚至永久性影响，尤其会破坏其大脑和神经系统的发育，导致他们的学习能力降低。存在于环境中的铅，即便是微量的，也会进入生产婴儿配方食品所使用的配料。所以控制婴儿配方食品含铅量的一个办法是从少铅的地点采购原料。

　　大米含砷量

　　而长期接触砷则会导致癌症和皮肤损伤。它还会影响发育，引发心脏疾病、，以及损害神经系统和大脑。而世界一些地区的地下水和土壤中，自然存在着大量的砷。它可以通过水和土壤被作物吸收，而更容易吸收砷。

　　在一些亚洲国家，稻米中的砷污染特别令人担忧，因为他们通常使用浅机井，从砷含量很高的沉积层抽取地下水来灌溉稻田。改善灌溉和农作方法有助于减少砷污染。

　　食品法典委员会还同意编制一份新的操作规范，帮助各国遵守相关最高标准并为生产者提供良好农业和生产技术，从而防止和减少污染。此外，各国还就农药残留、食品添加剂和污染物的最高限量达成一致意见。健康卫视综合报道。