5月14日,人民网以《地沟油去哪了?》为题,发表了记者的暗访文章,对京津、河北一带的地沟油收集、粗炼、运输等“产业链”进行了追踪暗访。对于“去哪了”的设问，报道给出了唯一明确的答案，即“去了”位于天津保税区的“嘉里粮油(天津)有限公司”。

　　作为目前国内最大食用油生产企业之一，“嘉里粮油”旗下拥有金龙鱼、胡姬花等著名食用油品牌。如果这样的大型企业和旗下著名品牌均遭地沟油污染，无疑会给消费者心理造成极大冲击，也将成为近年来最大、最严重的食品安全事件。

　　食用地沟油将造成哪些危害？

　　消化不良

　　在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

　　腹泻

　　“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

　　腹痛

　　“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

　　胃癌与肠癌

　　令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。