可食用燕窝主要是金丝燕质如琼脂的唾液凝结而成，而金丝燕本身是一种生活习性极为特殊的鸟类。它白天飞翔于空中捕食昆虫、海藻、银鱼等物，活动量非常大，夜晚栖息在岩洞内，对洞穴有着特殊的要求：

　　根据金丝燕科研人员研究报告表明，金丝燕理想的建窝洞穴需满足4个基本条件：

　　(1)湿度 洞穴的环境是影响金丝燕选择建窝栖息的主要因素之一。由于金丝燕窝是以唾液粘附在岩石上，唾液吸水性很强，吸水后的重量可增加一倍左右，如果洞穴内空气干燥，势必影响唾液含水量，粘性下降，导致巢从岩石上脱落。而在金丝燕筑巢产卵、喂哺雏鸟的过程中，研究人员发现没有遭到破坏或者燕窝不容易脱落的区块，金丝燕成鸟在该区块再次筑巢的几率接近100%。无巢的成鸟或巢已跌落(损坏)的成鸟就会重新筑造新窝。因此金丝燕喜欢栖息在那些大型古生代、中生代、泥质岩类、石灰岩类的天然原生燕洞。

　　(2)洞壁结构 石灰岩受水侵蚀后可在板岩、页岩间形成许多凹陷、沟槽、洞中洞，有利于金丝燕建燕窝。另外，岩洞的洞壁较为坚硬，在常年低温高湿环境中不易形成风化层，且表面潮湿，保证了燕窝与石壁的良好胶着状态。

　　(3)通风 金丝燕是一种活动量非常大的鸟类，其活动范围广、飞行速度快、活动时间长。洞穴内必须有充足的氧气才能维持较高的代谢水平。燕洞洞口既需要保证洞内空气对流，又不会形成穿洞风。这种洞内氧气充足，温度湿度恒定的理想建窝洞穴是非常少的。

　　(4)光线 这是金丝燕躲避天敌、顺利繁殖后代的有效行为机制。

　　满足以上条件的燕洞在世界上十分罕见，哥曼东岩洞便是世界公认的顶级洞燕产地之一。

　　哥曼东岩洞是沙巴地区最大的可食用燕窝产地，亦被世界野生动物基金会(WWF)评价为全世界管理最完善的原生态顶级可食用燕窝产地。哥曼东岩洞位于京那巴当岸区,坐落在哥曼东雨林保护区心地带,占地3,297公顷，距山打根市95公里,约一个半小时车程即可到达。岩洞由9个石灰岩洞组成,其中7个岩洞可产燕窝。其中最大的两个燕洞分别为西目皮优达 (Simud Putih)白燕洞以及西目希淡(Simud Hitam)黑燕洞。由沙巴野生动物保护局(Sabah Wildlife Department)管理。由于燕洞都在原始森林中很少污染，山洞深处不受天气变化影响，岩壁中的矿物质被燕窝吸收，因此洞燕颜色有点带金红色，特别是其边角、羽毛及杂质很少、口感爽滑、耐炖，可谓千金难求。且马来西亚对燕窝采摘限制及管理较为严格，因此产于哥曼东岩洞的燕窝唾液较其他燕窝产区浓稠，口感更为浓郁。马来西亚所产燕窝亦在国际燕窝市场取得较佳口碑。

　　作为国内较早从事优质马来西亚燕窝贸易、自主燕窝产品研发及品牌运营管理的三口山燕窝企业集团，是大马政府重点扶持的唯一中资燕窝企业， 并于14年3月在大马政府协助下取得哥曼东2号燕洞独家承包权。这意味着三口山燕窝企业集团成为哥曼东2号燕洞的顶级优质燕窝唯一合法、受大马政府保护的燕窝承包收购权持有者，同时也保证了三口山燕窝企业集团输送给广大消费者的燕窝的原生态与优质。

　　同时三口山燕窝企业集团也将哥曼东燕洞周围120公里范围内马来西亚与印尼金丝燕航道上的土地视为珍宝。因为金丝燕是沿海岸线飞行的鸟类，它不会远离大陆，也不会进入很深的内陆。所以金丝燕群往往集中在气候缓和的海岸线。这120公里范围内的马来西亚与印尼金丝燕航道四周环绕着苏绿海、西里伯斯海、爪哇海、印度洋，都是发现金丝燕群数量最多的海域。在各方的努力下，三口山顺利取得这片“燕窝金矿”般的土地，用于开发建设和管理运营2000间燕屋。因为这里是稀缺的世界顶级燕洞沿线，数量惊人的金丝燕群在哥曼东岩洞栖息建窝，只要在它们最熟悉的航线上运用有效的引燕技术，并且营造金丝燕喜爱的产卵环境及满足它们对筑巢环境的特殊要求，就可以成功的吸引金丝燕在航道上的燕屋内筑巢繁衍，燕屋的燕窝产量就有了保障。