在中国，人参历来被视为“百草之王”。随着人们生活水平的不断提高和对5年根以下人参列入食品政策后，人参正走入寻常百姓的生活中。人参可按加工方法的不同分为鲜参、生晒参、红参等;红参按产地的不同又可以分为中国红参、高丽红参等。红参凭借更佳的功效和更长的保存期而深受现代消费者的欢迎。

　　目前红参在市场上的需求巨大，是很多人在养生及调理身体时的首选，然而面对市场上红参品种繁多、类型复杂，令消费者相当迷茫。近几年中药材及食品屡屡被曝出安全问题，许多商家也通过各种夸大、虚假广告语、以次充好从中坑骗消费者获得更多的利益，这样的行为侵害了消费者合法权益的同时也可能损害个人的身体健康。

　　响应央视“3·15晚会”号召，小编这就告诉你通过以下几招，辨别优劣红参，避免上当受骗。

　　优劣红参，外观现真参

　　红参是人参的一种熟制品，其加工工艺是将鲜参经过清洗、分选、蒸熟、干燥等工序加工成红参。成品的红参整体完整，颜色均匀，多呈浅黄褐色到深棕褐色，芦头部分粗大，散发的气味浓香，闻起来神清气爽，整体形象娇好，气质昂贵，器宇轩昂。而那些劣质的红参，由于本身的残缺其外观会比较丑陋，参体干瘪不圆润，色彩暗淡不均匀，市面上外观黯淡无光且呈暗黑色那些一般就是劣质的红参。

　　优质红参

　　劣质红参

　　优劣红参，安全透真谛

　　即使外观再精美，如果安全不过关就不能被评为优质红参。通常安全性检查内容中包括农残、重金属、卫生检测等项目，目前国标对19个项目设定标准。这与韩国、日本等邻国相比相差大，并且对检测项目的指标也有很大的差异。近几年，国内也正筹备出台新的政策，对红参的安全性品质提出更高的要求。当然，也有一些企业自定企业标准，如近几年上市的恩珍源品牌就对36项进行检测，每个项目的指标也比国标严格。

　　优劣红参，功效见真章

　　鲜参加工成红参的过程中，人参的淀粉糖化，并产生抗氧化物质麦芽醇，其中最主要的有效成分——人参皂苷种类从22中增加到32种，形成有益人体的新的生理活性成分。《本经》“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”，说的就是红参的功效。韩国KFDA认证红参具有改善疲劳、增强免疫力、抗氧化、改善记忆力、增进血液循环和改善更年期症状的功效。

　　处于亚健康的人士通常连续服用一段时间后可以感觉到红参的效果，如起床后没有那么疲惫、免疫力提高、神情俱佳、新陈代谢加快等。但是如果服用劣质的红参，不仅起不到理想的效果，如果红参的卫生状况不达标、农残及重金属超标则反而影响身体的健康。

　　优劣红参，品牌最真挚

　　那么问题来了，很多消费者对红参的了解没有那么深入，以至于在辨别红参的真伪时，感到很吃力。这一类的消费者即不知道如何分辨好的红参，也不可能马上通过试用去知道它的功效怎样。其实最简便的方法，就是认准红参品牌，大品牌往往注重形象和信誉，它的产品不仅对它的品牌负责，也对消费者负责，所以消费者在购买红参时，选择品牌是最安全的途径。

　　目前，市面上像正官庄、恩珍源等品牌在品质上把关的非常严格，据了解这两个品牌均设立企业标准，严格对安全、重量、颜色、工艺、内部组织等进行管理。如果担心买到假冒伪劣红参的消费者，可以选择购买。这样不仅产品的质量会得到保障，也能保证自己的合法权利也不会受到侵害。

　　除此以外，一般来说大品牌的红参品牌都有其官方的防伪标记，购买前记得确认，一发现假冒品牌，也请记得拨打3·15专线：12315，维护自己的合法权益同时也一起监督、保持市场的良性发展。