辣倒英雄汉的赣菜

　　一辞西江月魂牵梦绕，除了对于南昌这个魅力城市的敬慕，初到南昌也必然要品尝一下当地美食。江西南昌的菜系属于赣菜，而赣菜并不属于八大菜系之内，但独特的韵味却不失羹肴风采，江西地区独特的亚热带湿润季风气候让这里留下了喜辣的饮食习惯，但江西的辣不同川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣，赣菜的辣是香辣、鲜辣，而藜蒿炒腊肉则是江西南昌的一道名菜，不可不尝。

　　显然南北各异的饮食习惯造就了不同的性格，一道藜蒿炒腊肉唇齿生香，回味悠长。而匆匆流离的我们对当地小吃也是情有独钟，南昌人爱吃粉，而与桂林昆明不同，南昌的米粉分为汤粉和炒粉，烟雨朦胧的清晨点上一晚当地特色的汤粉或炒粉，配上一颗回味悠长的“虎皮”卤蛋，食之顺畅意犹未尽，就此我们也踏上了开往瑶里古镇的征程。

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